2018.08.31開業コース　抽出トレーニング編

本日も引き続き自家焙煎珈琲店をオープンされるMさんの開業トレーニングです。
　
今日は抽出トレーニングを行ないました！
　
季節的にアイスコーヒーを。
直接冷やすこと、間接的に冷やすことでどう味が変わるのか。
　
抽出器具で味は変わるのか。
　
毎回、様々な目的意識を持って一緒に頑張ります！
　
Mさん、お疲れ様でしたー！
　　
　
　
　
　

直接氷をかまして、、、

　
　
　
今度は間接的に冷やして、、、
　
　
　　
器具によって味が変わる？、、、