2018.08.31開業コース 抽出トレーニング編REPORT

本日も引き続き自家焙煎珈琲店をオープンされるMさんの開業トレーニングです。
 
今日は抽出トレーニングを行ないました!
 
季節的にアイスコーヒーを。
直接冷やすこと、間接的に冷やすことでどう味が変わるのか。
 
抽出器具で味は変わるのか。
 
毎回、様々な目的意識を持って一緒に頑張ります!
 
Mさん、お疲れ様でしたー!
  
 
 
 
 

直接氷をかまして、、、

 
 
 
今度は間接的に冷やして、、、
 
 
  
器具によって味が変わる?、、、

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