2018.10.07MONTHLY BEANS!!-October 2018-今月のおすすめ

Octoberオススメコーヒー豆!!
 
ご購入はこちらより
 
【数量限定商品の為、なくなり次第終売となります】
 
■テイスト
イチジク、熟したベリー、ヘーゼルナッツ。
芳醇なブドウのような濃厚な香りと味わい、ウイスキーなどアルコールのようなまったりとした質感を感じます。
 
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太平洋とカリブ海に挟まれたコスタリカ。
日本の四国と九州を合わせたほどのそこまで大きくはない国です。
 
コスタリカの魅力は「生命の楽園」
 
なんと!
国土の4分の1が国立公園・自然保護区で構成され、50万以上の生物種が生息しています。
自然を利用したエコツーリズムが盛んなんです。
自称キャンパーの代表の名越が行ってみたい国のNO,2のようです。。NO,1は本人に聞いてください、、、
 
そんな「生命の楽園」から”おいしいおいしいコーヒー”が届きました!
 
【ラスラハス アルマネグラ ナチュラル】
アルマネグラとは「職人魂」
農園の職人達の気持ちが”ギュッ”と詰め込まれたコーヒーです。
 
職人魂を引き継ぎ、当店の焙煎職人が最大限に”素材の味”を引き出すため軽めの浅煎りに仕上げております。
 
 
【ラスラハス農園の美味しさ】
この農園は二つの火山に囲まれています。
その火山から、まるで六甲おろし(※阪神タイガースで有名な六甲山から吹き降ろす風)のような北風が吹きおろし、冷気と水分をもたらします。

この冷気が昼と夜の寒暖差を生み、水分が木々を青々と育て、土壌を生き生きとさせてくれます。
  
この独特の風がチェリーをゆっくりと乾かすことで、味わいが濃縮されクリーンに仕上がります。

さらに時間を掛けてゆっくりゆっくり乾燥することで、種子の中の糖分が発達し、コーヒーに甘味と豊かなおいしい味わいをもたらします。
 
コーヒーチェリーの収穫期間中、チェリーのbrix(※糖度含有量)を測定していることで、チェリーのベストなタイミ ングで収穫を行うことを何よりも大切にしています。

ラスラハス農園は、80年前に創設され、現在で3代目になります。 自宅は農園内にあり、朝起きてから寝るまでコーヒーと共に生活 し、コーヒーは家族の様に大事に育てられています。 
「生命の楽園」コスタリカの職人魂がこもったコーヒーを是非お楽しみください。
 
ご購入はこちらより
 
栽培地: :コスタリカ セントラルバレー地域
      アラフエラ サバニージャ地区
地 理  :バルバ火山とポアス火山の谷間に位置し、
      特有の北風が農園に寒暖差と水分をもたらします
標 高  :1300~1600m
農園主::オスカー チャコン氏
品 種  :イエローカツーラ、レッドカツアイ
      ビジャサルチ、カツーラ
収穫時期 :12月~2月
 

 
 
 
 

 

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